ما يحتوي على مركبات الفلافونويد

ما الذي يحتوي على مركبات الفلافونويد؟ الكشف عن أفضل 10 أطعمة غنية بالفلافونويد وفوائدها الصحية

الفلافونويد هي نوع من مضادات الأكسدة الطبيعية التي توجد على نطاق واسع في النباتات ولها تأثيرات صحية مختلفة مثل مضادة للالتهابات، ومضادة للسرطان، وحماية القلب والأوعية الدموية. في السنوات الأخيرة، ومع انتشار الأكل الصحي، أصبحت الأطعمة الغنية بالفلافونويد موضوعًا ساخنًا على الإنترنت. ستجمع هذه المقالة بيانات البحث الشائعة في الأيام العشرة الماضية لفرزها لك.قائمة الأطعمة عالية الفلافونويدويساعدك أساسه العلمي على استكمال تغذيتك بسهولة.

1. الدور الأساسي للفلافونويدات

يمكن تقسيم الفلافونات إلى فئات فرعية مثل الفلافونول والفلافانون والإيسوفلافون، وقد تم تأكيد فوائدها الصحية من خلال دراسات متعددة:

• مضاد للأكسدة: مسح الجذور الحرة وتأخير شيخوخة الخلايا
• مضاد التهاب: تمنع إطلاق العوامل الالتهابية
• حماية القلب والأوعية الدموية: تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية
• تنظيم نسبة السكر في الدم: تعزيز حساسية الأنسولين

2. أكثر 10 أطعمة بحثًا عن نسبة عالية من الفلافونويد

3. اتجاهات البحث الساخنة الحديثة (التركيز في الأيام العشرة الماضية)

1.الشوكولاتة الداكنة والوظيفة الإدراكية: أظهرت دراسة جامعية أن تناول 30 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا يمكن أن يحسن الذاكرة (موضوع ويبو # 黑 الشوكولاتة تمنع مرض الزهايمر # مع 120 مليون مشاهدة)

2.الجدل حول الايسوفلافون الصويا: تم استئناف المناقشات حول ما إذا كان يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي (تلقى منشور Zhihu الساخن "هل لا يزال من الممكن تناول فول الصويا" 50000 إعجاب)

3.اكتشافات جديدة في الحمضيات: تم التأكد من أن نارينجين يمنع تكاثر فيروس كورونا الجديد (تمت مشاهدة فيديو Douyin العلمي الشعبي أكثر من 8 ملايين مرة)

4. الاقتراحات والاحتياطات الغذائية

• تناول متنوع: فئات فرعية مختلفة من الفلافونويد لها تأثيرات تكميلية
• تجنب الطبخ في درجات حرارة عالية: يتم تدمير بعض مركبات الفلافونويد بسهولة بالحرارة
• الاهتمام بالمجموعات الخاصة: يجب على النساء الحوامل استخدام مكملات الايسوفلافون الصويا بحذر
• مبدأ الاعتدال: لا يزيد عن 150 مل من النبيذ الأحمر يوميا

5. توسيع المعرفة الباردة

1. يختلف محتوى الأجزاء المختلفة من نفس الطعام اختلافًا كبيرًا (على سبيل المثال، تحتوي مركبات الفلافونويد الموجودة في قشر التفاح على 4 أضعاف تلك الموجودة في اللب)
2. محتوى الفلافونويد في الفراولة المزروعة عضوياً أعلى بنسبة 20% من محتوى الفراولة المزروعة تقليدياً.
3. يمكن لعملية التخمير أن تزيد من التوافر الحيوي للفلافونويدات (على سبيل المثال، الناتو أسهل في الامتصاص من فول الصويا)

إن الجمع العلمي بين هذه الأطعمة الغنية بالفلافونويد لا يؤدي فقط إلى تحسين جودة النظام الغذائي، بل يمنع أيضًا الأمراض المزمنة بشكل فعال. يوصى بجمع الجدول في هذه المقالة واستخدامه كدليل مرجعي للنظام الغذائي اليومي!