ماذا تفعل إذا لم تغسل وجهك؟
في السنوات الأخيرة، مع انتشار الأكل الصحي وطرق الطهي المريحة، أصبحت العجينة محلية الصنع مفضلة جديدة لدى العديد من العائلات. تختلف عن طرق غسل الوجه التقليدية،نهج "عدم غسل الوجه".لقد جذبت الكثير من الاهتمام لأنها توفر الوقت والجهد. ستقدم لك هذه المقالة مقدمة تفصيلية لهذه الطريقة المبتكرة استنادًا إلى الموضوعات الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية.
1. مبدأ صنع العجين دون غسل الوجه
تتطلب العجينة التقليدية غسل الغلوتين لاستخراج النشا، ولكن طريقة "عدم الغسيل" تستخدم مباشرة الدقيق عالي الغلوتين والنشا للخلط، ومحاكاة تأثير ملاط النشا بعد غسل العجين. هذه الطريقة يمكن أن توفر 1-2 ساعة من وقت الإنتاج وهي أكثر ملاءمة للحياة سريعة الوتيرة.
| مقارنة الطريقة | الطريقة التقليدية لتنظيف الوجه | عدم غسل وجهك |
|---|---|---|
| تستغرق وقتًا طويلاً | 2-3 ساعات | 30 دقيقة |
| معدل النجاح | أعلى | بحاجة إلى معرفة النسبة |
| اختلاف الطعم | أقوى | ليونة قليلا ولكن أكثر حساسية |
2. الصيغ TOP3 الأكثر شعبية على شبكة الإنترنت
وفقًا للبيانات التجريبية من مدوني الطعام @ Chef 小月 و@面面 Uncle، فقد تلقت الوصفة التالية أكثر من 100000 إعجاب على Douyin وXiaohongshu ومنصات أخرى:
| اسم الوصفة | نسبة المواد | الميزات |
|---|---|---|
| نسخة النسبة الذهبية | 100 جرام دقيق عالي الغلوتين + 50 جرام نشا البطاطس | أفضل الشفافية |
| كوايشو الطبعة المنزلية | 150 جرام دقيق متعدد الاستخدامات + 30 جرام نشاء الذرة | بأقل تكلفة |
| نسخة مطورة من Q Bomb | 80 جرام دقيق عالي الغلوتين + 70 جرام نشا التابيوكا | الأكثر مرونة |
3. خطوات الإنتاج التفصيلية
1.مرحلة خلط اللب: بعد خلط المسحوق، أضف 450 مل من الماء على دفعات وحركه حتى لا تكون هناك أي جزيئات.
2.تقنيات التبخير: يدهن الزيت على طبق مسطح، ثم يصب فيه خليط بسمك 2 ملم، ثم يغلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين
3.نصائح أساسية: أخرجي العجينة من القالب بمجرد أن تنضج. التبريد بالماء المثلج يمكن أن يحسن المتانة.
4. ردود الفعل من مستخدمي الانترنت
| منصة | التعليقات الشعبية | عدد الإعجابات |
|---|---|---|
| دوين | "لقد نجحت أخيرًا بعد تجربتها ثلاث مرات. طعمها أفضل من تناول الطعام في الخارج!" | 3.2 واط |
| اذهب إلى المطبخ | "إن إضافة 1 جرام من الملح يمكن أن يحسن خصائص الغلوتين، وهو فعال في الاختبارات الشخصية" | 1.8 واط |
| المحطة ب | "إن تأثير استخدام نشا فول المونج كبديل مذهل" | 2.4 واط |
5. حلول للمشاكل الشائعة
•العجين هش: نسبة النشا عالية جداً . وينصح بضبط نسبة الدقيق عالي الغلوتين إلى أكثر من 60%.
•التصاق خطير بالقرص: يجب تسخين صينية التبخير مسبقًا ودهنها بالزيت. يوصى باستخدام فرشاة السيليكون.
•طعم لزج: وقت التبخير ليس كافيا، فمن الضروري التأكد من أن النار عالية طوال العملية
6. توصيات لطرق الأكل المبتكرة
في موضوع Weibo الأخير #面PI神仙吃WAY#، المجموعات الثلاث الأكثر شيوعًا هي:
1. دجاج مقطع مع صلصة السمسم (حوالي 380 سعرة حرارية لكل حصة)
2. النسخة التايلاندية الحارة والحامضة (استخدم عصير الليمون + صلصة السمك)
3. نسخة غراتان الجبن (تخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق)
باستخدام هذه الطريقة المبتكرة، يمكنك إكمال العملية بأكملها بدءًا من التحضير وحتى التقديم في 30 دقيقة فقط. كما قال كاتب الطعام@老饕记: "طريقة عدم غسل الوجه ليست كسلًا، ولكنها تفسير حديث للمطبخ التقليدي."
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
